Percebes Gallegos.
Alicia Remelgado - Una pescadera 2.0
Audio y presentación de vuestra pescadera en el Mugardos 10 Potencias.
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Arroz de camarones
¡Qué recuerdos! Cuando visitábamos a nuestros abuelos en Matosinhos (O Porto- Portugal) a mi padre le encantaba llevarnos a comer <arros de camarão> a las tascas marineras del cais del pueblo. Comidas hechas como en casa, para los marineros que no tenían tiempo para ir a comer a casa. Pequeños restaurantes ya en decadencia, con vajillas desgastadas de lavarlas a mano, suelos agrietados, botellas llenas de polvo, comidas servidas en ollas de aluminio, ojos abiertos como platos a la llegada del arroz y de repente...llegaban los soplidos apresurados sobre las cucharas para enfriarlo rápidamente. Y tras los vientos. ..llegaba el silencio en la mesa...sólo el repicar de la cuchara contra los platos..escarbando en busca de algún grano de arroz estraviado. Por apenas unos pocos escudos comíamos todos hasta hacer caer nuestras espaldas en el costado rígido de la silla. Entonces comenzabas a percatarte de la vida más allá de tu mesa. De la pobreza, de la du...
La aparición del "Personal Fishtrainer"
http://www.lavozdegalicia.es/noticia/maritima/2015/08/10/pescadero-personal-fishtrainer/0003_201508G10P20991.htm Noticia publicada hoy en La Voz de Galicia La aparición de esta noticia en la prensa me hace reflexionar y pensar que ahora está de moda ponerle nombre a las cosas, acciones, profesiones que han existido desde siempre. Esto se hace de una forma que parece que eso es lo más de lo más...lo último...y es algo que siempre ha estado ahí y que se ha hecho desde que consigo recordar. Está esto muy bien...pero es cierto, que las nuevas generaciones de pescader@s, los que lo somos por vocación, desde siempre, hemos asesorado a nuestros clientes. E incluso lo hacían y hacen los pescaderos a los que les cuesta trabajo innovar en las nuevas tecnologías. El comercio minorista proporciona un plus a sus clientes de asesorarles en función de sus preferencias personales, laborales y familiares. Por que cada cliente es una familia y ...
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