La Sirena de Sálvora Pescadería

Os contaré algo, es un secreto. Shhhhhh...... Cuando vendo pescado, amo lo que hago, le ofrezco a la persona a la que le vendo un algo invisible que impregna aquello que compra, creo un lazo invisible, aderezo el pescado con el que se alimentará con una esencia que le hará más feliz, sin que se de cuenta; una esencia que conseguirá que regrese y que le dibujará una sonrisa en el rostro cuando nos volvamos a ver. (Los que me conozcáis quizás nunca os habéis dado cuenta...o tal vez sí...)

Hoy me he encontrado con una grata sorpresa al revisar los nuevos fans de Facebook de La Sirena de Sálvora  . María en Esencia es esa sorpresa, y su blog de recetas y cocinas es increíble, he podido hojear las imágenes de sus recetas y sencillamente ¡wow! todo tiene una pinta para chuparse los dedos. Y que decir de sus recetas de pescados y mariscos...impresionantes... Si os gusta la cocina, os recomiendo la visita a su web . Saludos!

El Mar y Yo. Historias de una Pescadera Pincha en el enlace para leer el post

Os subo el vídeo de la planificación de las rutas por la zona de O Seixo en Mugardos, espero que no os mareéis mucho, fue una experiencia divertida...estaba atardeciendo e iba escuchando Oh Fortuna! de Carmina Burana...no os lo imaginéis...vedlo!

Calamares Guisados Mugardos Style por Carmen Albo  Dado que Pescadería La Sirena de Sálvora, va a nacer próximamente en Mugardos, nada mejor que una receta "a la mugardesa" facilitada por la maravillosa Carmen Albo : escritora y aficionada científica de la cocina y creadora de platos exquisitos.  Carmen, posee un blog "riquísimo", que os recomiendo encarecidamente. Guisándome La Vida , es un blog que te alegra la vida, por qué diga lo que digan, comer bien, nos hace más felices. La receta: I ngredientes para 4 personas 2 kilos de calamar entero  1 pimiento rojo 1 pimiento verde o amarillo 2 cebollas 2 tomates maduros 1 vaso de vino de Ribeiro o Rías Baixas, (blanco, of course) 1 hoja de laurel 4 patatas medianas Aceite de oliva y sal Aproximado proceder Eviscerar y limpiar bien los calamares y sus cabezas. Cortar en anillas gruesas, y volver a lavar ya cortados. Picar la cebolla y los pimientos en trozos grue...